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竹门日语眼不见为淨简嘉明

 发布时间:2022-01-24 11:59:20 来源:欧亚国际app登录 作者:欧亚国际app提现

  爱吃的我,常在选择美食与衞生要求之间挣扎。例如不少以动物内脏为食材的菜式:炸猪大肠、韭菜猪红、秘製牛杂,还有火锅的鲜牛骨髓,都是我喜欢的,却心知这些食物的处理过程极大机会出现让人倒胃的肮髒场面,所以吃或不吃,实在难以取捨。坦白说,我不会天真地以为那些製造猪红鸭血的工场都像生产口罩的厂房般严谨消毒,也难以期望猪肝猪肠在运送途中都用清洁的箱子存放,更不能奢望忙得不可开交的厨房员工将一盆又一盆牛肺百叶於烹煮前反覆洗擦。许多时候,眼不见为乾淨,只求买的时候看起来新鲜衞生,吃的时候感觉良好就算。

  最近电视节目《东张西望》揭发油麻地疑有人非法处理食材。炎热天气下一个大婶蹲在湿漉漉且满是垃圾杂物的后巷切生肠,还用从附近大厦接驳而来的水浸洗猪皮。看到时我深知不妙,恐怕不时光顾该区小吃店的我,已不幸尝过这样“经专人特别处理”的食物。目瞪口呆之际,只见大婶站起来搬动跟前的食材,竟将墨鱼放在地上拖行。观众随即看到那一捆捆墨鱼鬚就像扫帚般,随大婶的脚步拖遍那一地烟蒂与蟑螂的陋巷,而我也不懂该如何反应了。

  持牌食肆没按衞生条例处理食物,顾客实在难以知情,也只好“眼不见为乾淨”,放胆吃下去。儿时住湾仔,对面是酒楼,夜裏不时离远看到酒楼厨房窗花上老鼠活泼的身影,牠们全都肥肥胖胖但行动敏捷,感觉活得比迪士尼乐园中的米奇和米妮还精彩愉快。庆幸街道两边相距五条行车线,酒楼老鼠没想过长途踄涉冒险移居我家,否则真的不堪设想。只是每次看到顾客兴高采烈进出酒楼,我也不其然想到,如果他们知道打烊后鼠辈横行的盛况,会不会以后再也不敢去饮茶吃点心,还是大家其实对食肆的厨房衞生都心中有数,只要吃得开心又没食物中毒就好?